殻付きの大ぶりな鮑（あわび）をまるまる1個、料亭独自の製法でやわらかく煮込みました。

京大和自慢の逸品です。

料亭秘伝のだしの旨みが、じっくりと染みこんだ、贅ある味わい。
お正月のおせちに添えれば、おめでたい席がぱっと華やぎます。
やわらかな鮑と、磯の香りのハーモニーをお楽しみ下さい。

贈答用にもぴったりの高級感あふれる逸品に、人気の瓶詰2本セットもお付けしました。

内容物： 鮑やわらか煮約300g 丹波黒豆・さけ昆布各約90g 総重量： 1.0kg 賞味期限： 常温で6ヶ月

抜群の食感と豊かな風味が生きています

料亭秘伝のだしを贅沢に使って漬けこみ、その上で5時間以上もかけてじっくりと煮込み、うまみを引き出しました。
贅沢な「だし」に漬けたあわびを、真空パック後にじっくり低温で加熱することにより「だし」の旨味があわびにしっかり入り、そしてあわびの風味が「だし」に染み渡ります。

お好みの厚さにスライスして、たっぷりとご堪能ください。身はもちろんですが、肝もお召し上がりになれます。
お酒の肴にはもちろんのこと、ごはんにも相性抜群。辛口の日本酒には特によく合います。

お好みの厚さにスライスして、贅沢に味わっていただけます

絶品！「あわび雑炊」

鮑の旨味がたっぷり染み込んだ「煮だし」を使って、海の香りあふれる贅沢な「あわび雑炊」もお楽しみいただけます。
鮑のスライスや、若布等を入れていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます。
一品で二度美味しい、贅沢なひと時を演出してくれ ます。

だしの風味の染みこんだ肝は、通の味わい

オススメの食べ方 は？

お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりになれます。
また軽く炙って、網焼きも、美味しくいただけます。
煮だしを使えば、風味豊かな「あわび雑炊」などもお召し上がりになれます。