料亭の常連様の人気メニュー、極上和牛しゃぶしゃぶ

寒い季節、京大和での忘年会・新年会の折にもご希望の多いメニューの一つに、京大和名物　『京野菜たっぷり 極上和牛しゃぶしゃぶ』 がございます。
今まで、料亭に来られたお客様のみが召し上がっていたこの逸品を、ご自宅でお手軽にお楽しみいただけます。

• 2〜3人前　 9,500円 (税・送料込）
• 4〜5人前　16,500円 (税・送料込）
• ただし、一日限定10セットのみの販売となります。
• 美味しく召し上がっていただくため、賞味期限はお届け日の翌日までとなります。

芸術的な「サシ」は感動もの！

高級和牛は、独特の美しい色沢と細かく柔らかな繊維、そして肉繊維の中に含まれる脂肪のまじり（霜降り）、その美しい特有の｢サシ｣の見事さが特徴です。 さらに、美味しい和牛は融点が低いため、舌の上で脂がとろけて極上の旨味が味わえます。 この口に入れると溶けるような風味が極上和牛の味なのです。 究極の味と香り、芸術品とさえ言われる極上和牛。その肉の柔らかさと独特の風味は、世界中のグルメを魅了しています。

寒さが厳しいこの時期、京野菜が美味しい！

繊細な料亭特製だしの風味を損なわないように、寒さの厳しいこの時期が一番美味しい白菜、春菊、葱、しいたけなどのきのこ類。 京都と言えば・・・の豆腐、生麩などと共に味わっていただけます。 「目にも美味しく」という料亭ならではの心配りで、美しくカットし盛付けてあります。

ぽん酢も薬味も全てセット済み。鍋さえあれば、すぐ食べられます！

選りすぐった厳選素材を京大和の厨房で調製し、食べやすい大きさにカットしてお届けいたしますので、ご自宅でお鍋に入れればすぐに召し上がれます♪
大根や人参などのゆでるのに時間のかかるお野菜は下茹でずみ！という芸の細かさ。
お夕食の準備もいらず、フタを空ければ、すぐOKというこの手軽さがなんといってもうれしいですね。
さらにしゃぶしゃぶの風味を、より一層ひきたてる重要な役割をする、つけだれ。本格料亭特製のぽん酢、胡麻だれが極上和牛や京野菜の持ち味を最大限に引き出します。紅葉おろし、お葱も添えておきました。

おうどん。お鍋の後のお楽しみ。

おうどんを添えましたので、お鍋を堪能したあとは、極上和牛や京野菜のうまみたーっぷりのだしでおうどんを召し上がってください。
おなかにやさしく、最後のシメにはもってこいです。
体の芯までほっかほかにあったまること、間違いなしです。